La salsa pico de gallo es una constante a lo largo del año; de hecho, es una de las preparaciones más clásicas en México y se encuentra en casi todas las regiones con diversas variantes.​ La preparación original consiste en jitomate, cilantro y chile picados, bañados y macerados en limón; pero ¿qué pasaría si añadimos la fruta de temporada a esta preparación? ¡Descúbrelo!

¿Qué necesitas?

2 peras Bartlett o Roja de California cortada en cubitos

2 jitomates cortados en cubos

1 pimiento morrón verde picado

½ taza cilantro picado finamente

½ taza de granos de granada roja

1 chile serrano picado al gusto

Jugo de limón, sal y chilito en polvo al gusto.

Preparación:

Pica 2 peras Bartlett o Roja de California en cubitos pequeños, pica 2 jitomates, pica el pimiento morrón en cubitos, pica finamente el cilantro, añade los granitos de granada roja, añade el chile serrano en cubitos y coloca los ingredientes en un tazón; agregas el jugo de limón, la sal y el chilito en polvo al gusto.

Incorpóralos suavemente y sirve inmediatamente o refrigéralo.

Disfruta de esta receta de temporada durante este mes patrio. Visita www.calpear.com para conocer más sobre esta gran fruta y tener acceso a recetas que te abrirán el apetit.

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Peras de California

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Fotos e información: Cortesía