Calabaza espagueti rellena de pollo molido a la boloñesa y gratinada
Ingredientes:
- 1 calabaza espagueti
- 300 gramos de carne molida de pollo
- 1/2 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 tallo de apio
- 2 hojas de laurel
- 1/2 taza de vino tinto
- 1 lata de tomates triturados
- 1 diente de ajo
- Sal de mar
- Pimienta
- Queso parmesano
- Queso gouda
Procedimiento:
- Corta la calabaza por la mitad, y agrega un poco de sal de mar y un poco de pimienta.
- Colocala en la charola del horno boca arriba y cocina por 25 min aproximadamente en la función vapor
- Mientras fríe, pica la cebolla zanahoria y apio en pedazos y colócalos en un sartén a fuego bajo. Cuando se hayan suavizado ligeramente agrega la carne de pollo molida.
- Deja que se selle por unos 4 min. y después agrega la lata de tomate triturado, las hojas de laurel, el vino y sazona con sal de mar y pimienta.
- Deja reducir la salsa por unos 15 min para permitir que se evapore el alcohol y que tenga una mejor consistencia.
- Ralla la calabaza para obtener el espagueti.
- Cuando ya esté lista la carne mézclala con la calabaza y agrega un poco de queso Gouda.
- Coloca la mezcla dentro de la calabaza y gratina con queso parmesano
- Lleva al horno en la función crujiente dorador por 10 min.
Brioche al vapor
Ingredientes:
- 45 gramos de leche
- 15 gramos de levadura fresca
- 2 huevos medianos
- 250 gramos de harina
- 20 gramos de azúcar
- 50 gramos de mantequilla 1/2 cucharada de sal
Procedimiento
- Activa la levadura con la leche y un poco de azúcar. Déjala reposar por 10 min. hasta que saque espuma
- Mezcla en un bol los huevos, harina, azúcar, sal y la levadura ya activada y amasa.
- Integra la mantequilla en cuadritos y amasa hasta tener una masa uniforme
- Deja reposar hasta que doble su tamaño (aproximadamente 2 horas)
- Engrasa un molde para pastel y coloca la masa
- Mete al horno por 25 min. en función vapor y al concluir este tiempo agrega 10 min más en vapor dorador.
- Deja reposar y que se enfríe antes de partirlo.
Masa para pizza y panecillos al vapor.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina blanca
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal de mar
- 2 tazas de agua
- 7 gramos de levadura seca
- 1 cucharada de azúcar
Procedimiento:
- Activa la levadura seca con un poco del agua y el azúcar y espera que espume por unos minutos
- Haz un volcán de harina y agrega el resto de los ingredientes, integra y amasa por 10 min. hasta formar una masa tersa.
- Deja reposar por 1 ahora aproximadamente hasta que doble su tamaño
- Divide en dos la masa.
- Cotarla a la mitad y extiéndela en forma de pizza y la otra mitad forma bolitas y rellenarlas de queso.
- Cocina las bolitas al vapor por 10 min.
- Prepara la pizza y hornea por 18 min en función crujiente dorador
Así que, si te prometiste a ti mismo comer mejor este 2022, sin duda estás opciones te encantaran. Recuerda que el horno de combinación Panasonic DS58 4 en 1, es único en su tipo, ya que, calienta y descongela homogéneamente gracias a tecnología Inverter. Además, cuenta también con función de dorador, horno y vapor, y tiene la opción de poder combinar las funciones entre sí para lograr diferentes cocciones y acabados, así como, una cocina más versátil. ¿Te atreverías a probarlo?
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Fotos e información: Cortesía